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소고기로 만드는 다이어트 토마토스튜가 이렇게 맛있을 줄 몰랐습니다! 마녀스프라 불리는 이 레시피는 고단백 저칼로리로 다이어트 중에도 든든하게 드실 수 있어요. 지금 바로 만들어보세요.
소고기 마녀스프 만드는 방법
소고기 200g과 토마토 400g을 기본으로 하여 약 30분이면 완성되는 간단한 레시피입니다. 칼로리는 1인분 기준 약 180kcal로 다이어트에 최적화되어 있어요. 양파, 셀러리, 피망을 함께 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
5단계 조리 완벽가이드
1단계: 재료 준비 및 손질
소고기는 기름기를 제거하고 한 입 크기로 자르고, 토마토는 십자로 칼집을 내어 끓는 물에 데친 후 껍질을 벗겨주세요. 양파와 셀러리는 1cm 크기로 다져 준비합니다.
2단계: 소고기 볶기
��팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 소고기를 센 불에서 2-3분간 겉면이 갈색이 될 때까지 볶아주세요. 이때 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 주의하세요.
3단계: 야채 추가 및 끓이기
볶은 소고기에 준비한 야채들과 토마토를 넣고 물 500ml를 부어 강불에서 끓인 후 중불로 줄여 20분간 끓여주세요. 중간에 거품이 올라오면 제거해 주세요.
다이어트 효과 극대화 팁
이 마녀스프는 1인분당 180kcal로 낮은 칼로리에도 단백질 25g을 섭취할 수 있어 포만감이 오래 지속됩니다. 저녁 식사 대용으로 드시면 체중 감량에 더욱 효과적이며, 냉장 보관 시 3-4일간 두고 드실 수 있어요.
실패하지 않는 조리 비법
맛있는 마녀스프를 만들기 위해서는 몇 가지 주의사항을 반드시 지켜야 합니다. 특히 소고기의 질과 끓이는 시간이 맛을 좌우하는 핵심 포인트예요.
- 소고기는 반드시 등심이나 안심 부위를 사용하여 부드러운 식감 유지
- 토마토 껍질을 벗기지 않으면 식감이 거칠어지므로 필수로 제거
- 끓이는 중 뚜껑을 자주 열면 수분이 증발해 농도가 진해지니 주의
재료별 영양성분 한눈에
소고기 마녀스프의 주요 재료별 영양 정보를 확인하시면 다이어트 계획에 더욱 도움이 됩니다. 1인분 기준으로 정리한 영양성분표를 참고해 보세요.
| 재료명 | 칼로리(kcal) | 단백질(g) |
|---|---|---|
| 소고기 등심(50g) | 110 | 20 |
| 토마토(100g) | 20 | 1 |
| 양파(30g) | 12 | 0.3 |
| 셀러리(20g) | 3 | 0.2 |